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摘要: 本文旨在探索葡萄类木本植物由于热/应力/应变现象而引起的力学损伤的性质。这方面的知识可以用来选择和培育耐寒植物。果树往往因气温突降而冻伤甚至死亡。较多的一种冻伤情况是树干、树枝或藤蔓冻裂。这时裂缝就成为寄生物或病菌入侵的进口。裂缝也使植物组织内部因蒸发而脱水。最后,损伤累积到使植物死亡,另一种冻伤形式是植物组织内部形成冰晶而引起细胞损伤。这种损伤兼有力学和物理的性质,在受冻时,细胞内的水由于脱水及盐浓度增高而丧失,其严重后果便是细胞破坏。细胞内部和细胞彼此间的空间内形成冰晶而引起的力学损伤很常见,它导致细胞组织受破坏。
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